Pavillon Faubourg Saint-GermainO Les Parisiens oferece um ponto de encontro chique e cotidiano em Saint-Germain-des-Prés. ‍ James Joyce viveu no endereço. E é em homenagem ao seu livro "Dubliners" que o restaurante do hotel se chama "Les Parisiens".

Um nome bem escolhido para servir à filosofia culinária do Chef Thibault Sombardier, uma figura importante da alta gastronomia parisiense, e do Chef Executivo Matthieu Pirola. ‍ Para essa nova neobraserie, o chef está defendendo os valores da alta gastronomia que lhe são caros, em receitas que ele quer que sejam acessíveis, fáceis de entender, simples na aparência e precisas no "trabalho de fundo". Ele dá atenção especial aos produtos e às estações do ano.

Em resumo, o estilo é animado e moderno, mas firmemente enraizado na tradição.

Quanto aos vinhos, a adega é eclética, com propriedades de vinicultores, biodinâmica, cuvées baseados em lotes, referências finas das grandes denominações francesas e champanhes de vinicultores e grandes casas.

O Les Parisiens está aberto todos os dias das 12h00 às 14h15 e das 19h00 às 22h15, e está aberto ao público externo.
Terraço coberto nos dias de sol.
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Menu de almoço disponível de segunda a sexta-feira, exceto feriados, sem bebidas:
- Entrada / prato principal ou prato principal / sobremesa: 39 €
- Entrada, prato principal e sobremesa: 45 €

Não hesite em entrar em contato conosco para qualquer solicitação de grupo.

O restaurante estará fechado para o período de verão de segunda-feira, 3 de agosto, a segunda-feira, 24 de agosto, inclusive, para o serviço de almoço. O último serviço será no jantar de domingo, 2 de agosto. Teremos o prazer de recebê-los novamente a partir de segunda-feira, 24 de agosto, para o jantar.