Pavillon Faubourg Saint-GermainO Les Parisiens oferece um ponto de encontro chique e cotidiano em Saint-Germain-des-Prés. ‍ James Joyce viveu no endereço. E é em homenagem ao seu livro "Dubliners" que o restaurante do hotel se chama "Les Parisiens".
Um nome bem escolhido para a filosofia culinária do Chef Thibault Sombardier, uma figura importante da alta gastronomia parisiense, e do Chef Executivo Matthieu Pirola. Para essa nova neo-brasserie, o chef está defendendo os valores da alta gastronomia que lhe são caros, em receitas que ele quer que sejam acessíveis, fáceis de entender, simples na aparência e precisas no "trabalho de fundo". Ele dá atenção especial aos produtos e às estações do ano.

Em resumo, o estilo é animado e moderno, mas firmemente enraizado na tradição.





Quanto aos vinhos, a adega é eclética, com propriedades de vinicultores, agricultura biodinâmica, cuvées baseadas em parcelas, referências finas das grandes denominações francesas e champanhes de vinicultores e grandes casas. ‍ O Les Parisiens abre todos os dias, das 12h às 14h15 e das 19h às 22h15, e está aberto para clientes externos. Terraço coberto em dias de bom tempo. Menu de almoço disponível de segunda a sexta-feira, exceto feriados, excluindo bebidas:

- Entrada / prato principal ou prato principal / sobremesa: € 39 - Entrada, prato principal e sobremesa: € 45

O Les Parisiens estará fechado de 12 a 26 de agosto, inclusive para almoço, reabrindo para o jantar em 26 de agosto.


‍‍Nãohesite em entrar em contato conosco para qualquer solicitação de grupo.